味噌作り体験①　はこちらから。

さて徐々に分業制も確立されてきた。米麹と大豆を混ぜる係。それをミンサーで擦り潰す係。そして擦り潰された「米麹＆大豆」の空気を抜いて丸める係。

もはや泥をこねる感覚。温かくって気持ちいい。

そして味噌樽へ投げつける！（空気を抜くため）

それを平らにならし...

重石をして保存。

せっかくなんでラベルを書かせてもらうことに...

完成した味噌樽を抱えて、宮川物産のみなさまと。

お昼にメチャクチャ美味しいキャラブキご飯やクッキーをいただいた。本当にありがとうございました！

9月に出来上がり予定。今から、とても楽しみ。